Cómete el arcoíris: s ’ mores de banana y arándanos

junio 22, 2022 General / FamiliaRecetas

Si buscas nuevas formas de incorporar más frutas y vegetales a la alimentación familiar, basta con recurrir al mercado de productores del vecindario, a tu propio jardín trasero o a una huerta comunitaria.

Durante los días cálidos y soleados de verano, es más fácil que nunca encontrar frutas y vegetales asequibles y recién cosechados.Se puede encontrar de todo: desde crujientes zanahorias y aromáticas hierbas, hasta jugosos duraznos y bayas. Además, los productos frescos que se cultivan localmente saben mucho mejor. Aprovecha las frutas y los vegetales frescos de todos los colores que hay en verano para crear recetas saludables que les encantarán a tus hijos, ¡como estos s’mores de banana y arándanos!

S’ mores de banana y arándanos

RINDE 2 PORCIONES

  • 4 galletas Graham, partidas transversalmente a la mitad
  • 8 cucharaditas de mantequilla de maní
  • 16 rebanadas finas de banana pelada
  • 36 arándanos
CONSEJO: Para los niños pequeños y los de edad preescolar, conviene machacar los arándanos y las bananas antes de ponerlos por encima y reducir el tamaño de la porción de s’mores de 2 a 1.
  • Coloca los 8 cuadrados de galletas Graham en una tabla para cortar o en una superficie de trabajo limpia. Unta una cucharadita de mantequilla de maní en cada cuadrado.Separa 4 cuadrados.
  • Pon 4 rebanadas de banana y 9 arándanos en cada uno de los cuadrados restantes.Coloca las galletas restantes a modo de tapa para formar «sándwiches». La mantequilla de maní evitará que los arándanos se caigan.

Información nutricional por porción (2 s’mores):

280 calorías, 14 g de grasas (2,5 g de grasas saturadas), 230 mg de sodio,
36 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 8 g de proteínas

Los s’mores son un clásico de verano; se preparan con galletas Graham, malvaviscos tostados y barras de chocolate. Como tienen mucho azúcar y un montón de calorías, decidimos crear una versión saludable rellenándolos con nutritivas bananas, los arándanos más frescos del verano y mantequilla de maní, que es rica en proteínas. Pueden servirse como bocadillo o postre con un vaso de leche fría y refrescante.