Avoiding Food Waste

Evitar el desperdicio de alimentos

abril 8, 2026 General / Familia

Decorative abstract Consejos prácticos para reducir el desperdicio de alimentos y aprovechar tus beneficios del WIC al máximo

Ana estaba cansada de botar comida. Sentía que estaba literalmente tirando su dinero a la basura. Ella no es la única. En Estados Unidos, alrededor de un tercio de los alimentos se desperdicia. ¿La buena noticia?

Con tan solo seguir unos simples pasos, puedes ahorrar dinero y comida.

Writing a grocery shopping list

notebook Planifica antes de ir de compras

La planificación es la mejor manera de prevenir el desperdicio de alimentos.

  • ✓ Primero, revisa tu refrigerador, congelador y despensa. Quizá ya tienes lo que necesitas.
  • ✓ Haz una lista de compras. Usa una libreta o una aplicación gratuita en tu teléfono.
  • ✓ Revisa el espacio de tu congelador. Si haces una compra muy grande y no tienes dónde guardarla, los alimentos se pueden echar a perder.

Meal Crea un plan de comidas simple

Las sobras generalmente se desperdician. La planificación te ayuda a aprovecharlas.
  • Planifica tus comidas con los alimentos que ya tienes.
  • Usa primero los alimentos que puedan echarse a perder.
  • Planifica comidas que integren las sobras.
  • Escribe cuánto necesitas (ej: pollo para 2 comidas, espinaca para 3 almuerzos).
¡Consejo!

No necesitas un plan complejo. Solo piensa en las próximas 1–2 semanas.

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shopping Consejos de compras inteligentes

La planificación es la mejor manera de prevenir el desperdicio de alimentos.

  • ✓ Come un bocadillo antes de ir de compras para que haya menos probabilidades de que compres alimentos de más.
  • ✓ Lleva la lista y respétala.
  • ✓ Los productos en oferta solo son una buena compra si los usas antes de que se echen a perder.
  • ✓ Promociones del tipo “2x1” pueden ayudarte a ahorrar dinero, pero solo si tienes espacio para almacenar la compra.
  • ✓ Comprar a granel te permite elegir pequeñas cantidades de alimentos como arroz, habichuelas o nueces sin necesidad de adquirir grandes cantidades que probablemente no usarás.
right way Almacena los alimentos de inmediato
green thumb
  • ✓ Almacena las frutas y verduras correctamente para que duren más tiempo.
  • ✓ Mantén la temperatura del refrigerador en 40 °F o menos.
  • No dejes los frutos rojos, uvas u hojas verdes para ensalada hasta que estés a punto de consumirlos. La humedad hace que se echen a perder más rápido.
  • No dejes alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de 2 horas (1 hora si hace mucho calor).
mother and her infant explore a variety of fruits

leftover Usa lo que ya tienes

Al final de la semana, busca pequeñas porciones de sobras de comida. Con ellas, puedes crear una nueva.

Puedes:

  • ✓ Incorpora verduras o carne sobrantes en sopas, chili, salsas para pasta o salteados.
  • ✓ Congela las frutas demasiado maduras para consumirlas en licuados.
  • ✓ Aprovecha el pan duro para preparar tostadas francesas, crutones o pan rallado.

buy amount Comprar en grandes cantidades

Comprar en tiendas mayoristas o envases grandes puede ayudar a ahorrar dinero, pero solo si usas la comida antes de que se eche a perder.

De ser necesario:

  • Divide paquetes grandes con un amigo o una amiga.
  • Comparte las cajas de frutas y verduras con familiares o vecinos.
woman cradles a baby in her arms while looking

resources Recursos que pueden servir

SAVETHEFOOD.COM

Echa un vistazo a savethefood.com, un sitio web del Consejo de Defensa de los Recursos Naturales (NRDC) que puede ayudarte a reducir el desperdicio de alimentos en tu hogar. Comparte consejos simples sobre planificación de comidas, compras inteligentes, almacenamiento de alimentos para que se mantengan frescos por más tiempo y uso de sobras e ingredientes adicionales para prevenir el desecho de alimentos. También ofrece herramientas como ayuda en la planificación de comidas e ideas de almacenamiento de alimentos para ahorrar dinero y reducir el desperdicio.

ANYLIST

Descarga la aplicación gratuita AnyList y crea una lista de compras organizada para hacer las compras, cocinar y planificar tus comidas sin estrés. Esta aplicación te permite recolectar y organizar recetas, planificar tus compras y ¡mucho más!

remeber hand Recuerda

1

Planea las comidas antes de ir de compras.

2

Compra solo lo que puedes almacenar y usar.

3

Almacena los alimentos de manera segura.

4

Utiliza las sobras de distintas maneras.

Con un poco de planificación, puedes desperdiciar menos alimentos, ahorrar dinero y aprovechar al máximo tus beneficios del WIC.

woman and a child examine fresh fruit inside

REFERENCIAS:

AnyList. (2026). AnyList App.
https://www.anylist.com/

Consejo de Defensa de los Recursos Naturales. (2026). Save the Food.
https://www.savethefood.com

Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA). (5 de diciembre de 2025). Preventing Food Waste At Home.
https://www.epa.gov/recycle/preventing-wasted-food-home

Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). (2026). Food Waste FAQs.
https://www.usda.gov/foodwaste/faqs

Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA. (31 de julio de 2020). Leftovers and Food Safety.
https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/leftovers-and-food-safety

Autora: Bridget Swinney, MS, RDN, LD

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