El atractivo de las manzanas en otoño: ensalada de pollo con manzanas crujientes

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septiembre 7, 2022 General / FamiliaRecetas

Ya sean jugosas, crujientes, agrias o dulces, las manzanas en otoño son la forma perfecta de agasajar a la familia. Tanto si las horneas en una tarta, las cortas en rodajas para llevarlas en la lonchera como bocadillo o las usas para preparar nuestra sencilla ensalada de pollo, las manzanas aportan una gran cantidad de nutrientes en cada delicioso bocado. Una manzana mediana tiene solo 95 calorías y 4 gramos de fibra saciante, y, ahora que están en temporada, su sabor está en su punto álgido.

La ensalada de pollo y las manzanas crujientes les encantan a las familias, así que combinamos ambas para preparar esta receta otoñal. Sírvela con galletas integrales, entre panes integrales, dentro de un pan pita, o encima de una ensalada verde.

Ensalada de pollo con manzanas crujientes

RINDE 6 PORCIONES

  • 2 tazas de pollo cocido cortado en dados pequeños (2 mitades de pechuga de pollo deshuesada y sin piel)
  • 1 manzana mediana, sin pelar y cortada en dados pequeños (aproximadamente 1¼ de taza)
  • ¼ de taza de apio cortado fino
  • ½ taza de mayonesa liviana
  • Sal y pimienta
  • Colocar el pollo, la manzana y el apio en un bol mediano y mezclar.
  • Añadir la mayonesa y revolver hasta que la mezcla de pollo esté bien cubierta. Sazonar con sal y pimienta a gusto.
  • Refrigerar hasta que esté listo para servir. Consumir en un plazo de 2 días.
Consejo: la mayoría de las variedades de manzana son una buena opción para preparar esta receta. Elige una manzana Granny Smith crujiente si tu familia prefiere los sabores agrios, o agrégale un toque dulce con una Golden o Red Delicious.
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Información nutricional por porción (1/2 taza): 160 calorías, 8 g de grasas (0 g de grasas saturadas), 200 mg de sodio, 7 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 15 g de proteínas.
Cómo elegir y conservar manzanas frescas

El otoño es la temporada de las manzanas. Dado que existen 7500 tipos de manzanas para elegir en el mundo, todos tenemos una manzana favorita. La mayoría de las manzanas de Estados Unidos se cultivan en Washington, Michigan y Pensilvania. Sin embargo, podrás encontrar la fruta preferida del otoño dondequiera que vivas. Para que las manzanas otoñales conserven un mejor aspecto y sabor, sigue los siguientes consejos:

CÓMO ELEGIRLAS

En el mercado, busca manzanas de colores brillantes en lugar de manzanas opacas o con manchas marrones. Para evitar elegir manzanas blandas y arenosas, apriétalas ligeramente para asegurarte de que están duras.

CÓMO ALMACENARLAS

Las manzanas se mantienen frescas durante más tiempo si las guardas en el refrigerador. Aunque se vean bonitas en el frutero que está en la encimera de la cocina, dejarlas ahí acelera el proceso de maduración.

CÓMO COMERLAS

Las manzanas se vuelven marrones rápidamente después de cortarlas, lo que las hace poco apetecibles para los niños. Para evitar que se oscurezcan, exprime un limón fresco o pon un poco de jugo de limón en botella sobre las rodajas antes de guardarlas en un recipiente o bolsa con cierre hermético.

Side-Lying

POSICIÓN ACOSTADA DE LADO

  1. Para el pecho derecho, recuéstese sobre el lado derecho con el bebé de frente a usted.
  2. Acerque al bebé. La boca del bebé debe estar a la altura del pezón.
  3. En esta posición, puede abrazar la espalda del bebé con el brazo izquierdo y apoyarse sobre el brazo derecho o sobre almohadas.
  4. Procure que no haya ropa de cama ni ropa suelta cerca del bebé.
  5. Invierta los lados para el pecho izquierdo.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

  • Si le hicieron cesárea.
  • Si quiere descansar mientras el bebé come.
  • Si amamanta en la mitad de la noche.
  • Si usted y su bebé se sienten cómodos en esta posición.
cross-cradle

POSICIÓN DE CUNA CRUZADA

  1. Para el pecho derecho, use el brazo izquierdo para sostener la cabeza del bebé en su pecho derecho y el cuerpo del bebé hacia el lado izquierdo. Puede usar una almohada sobre el regazo para apoyar el brazo izquierdo.
  2. Coloque la mano izquierda con suavidad detrás de las orejas y el cuello del bebé, con el pulgar y el índice detrás de cada oreja y la palma entre los omóplatos del bebé. Gire el cuerpo del bebé hacia el suyo, de modo que se toquen las pancitas.
  3. Sosténgase el pecho como si apretara un sándwich. Para protegerse la espalda, evite inclinarse hacia el bebé. Acerque al bebé hacia usted.
  4. Cuando el bebé abra la boca, empuje suavemente la cabeza del bebé con la palma izquierda para ayudarlo a agarrarse. Recuerde mantener los dedos fuera del camino.
  5. Invierta los lados para el pecho izquierdo.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

  • El bebé es prematuro.
  • El bebé tiene una succión débil.
  • El bebé necesita ayuda para agarrarse del pecho.
  • El bebé necesita apoyo extra en la cabeza.
  • Si usted y su bebé se sienten cómodos en esta posición.
Football

POSICIÓN DE FÚTBOL AMERICANO

  1. Para el pecho derecho, sostenga a su bebé mirando hacia arriba del lado derecho.
  2. Coloque la cabeza del bebé cerca del pezón derecho y apoye la espalda y las piernas de este debajo de su brazo derecho.
  3. Sostenga la nuca del bebé con la palma derecha. Puede usar una almohada debajo del brazo derecho para apoyar el peso del bebé.
  4. Para protegerse la espalda, evite inclinarse hacia el bebé. Acerque al bebé hacia usted.
  5. Invierta los lados para el pecho izquierdo.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

  • Si le hicieron cesárea.
  • Si tiene pechos grandes.
  • Si tiene pezones planos o invertidos.
  • Cuando tiene una bajada de leche fuerte.
  • Si amamanta a mellizos.
  • Si al bebé le gusta estar erguido para comer.
  • Si el bebé tiene reflujo.
  • Si usted y su bebé se sienten cómodos en esta posición.
CRADLE hold

POSICIÓN DE CUNA

  1. Para el pecho derecho, acune al bebé con el brazo derecho. El lado izquierdo del bebé estará apoyado sobre su regazo, y lo tendrá de frente a la altura del pezón.
  2. La cabeza del bebé estará apoyada en su antebrazo derecho, con la espalda del bebé a lo largo de la cara interna de su brazo y la palma de la mano.
  3. Gire la pancita del bebé hacia la suya. La mano izquierda le quedará libre para sostener el pecho si es necesario. Puede usar almohadas para apoyar el brazo y el codo.
  4. Para protegerse la espalda, evite inclinarse hacia el bebé. Acerque al bebé hacia usted.
  5. Invierta los lados para el pecho izquierdo.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

  • El bebé necesita ayuda para agarrarse del pecho.
  • Si usted y su bebé se sienten cómodos en esta posición.
laid-back

POSICIÓN INCLINADA HACIA ATRÁS

  1. Recuéstese sobre una almohada con la pancita del bebé en contacto con la suya y la cabeza del bebé a la altura del pecho. A algunas mamás les resulta cómodo estar sentadas en posición casi erguida. Otras prefieren inclinarse hacia atrás y quedar casi acostadas por completo.
  2. Puede colocar la mejilla del bebé cerca de su pecho o usar una mano para sostener el pecho cerca del bebé. Depende de lo que le resulte más cómodo a usted.
  3. El bebé encontrará el pezón, se agarrará y comenzará a succionar naturalmente.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

  • Cuando colocan al bebé cerca de su pecho inmediatamente después del nacimiento.
  • Cuando tiene una bajada de leche fuerte.
  • Si tiene pechos grandes.
  • Si usted y su bebé se sienten cómodos en esta posición.