Ideas de comidas y snacks para
niños pequeños (1 a 3 años)

Buñuelos de calabacín

Instrucciones

Ralla el calabacín y escúrrelo en papel absorbente para eliminar el exceso de agua. Mezcla bien todos los ingredientes, excepto el aceite de oliva. Haz 8 hamburguesas con una cucharada colmada de la mezcla. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Una vez caliente, añade las hamburguesas y cocínalas hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos por cada lado. Sírvelas.

Pizza de frutas

Instrucciones

TUESTA el panecillo inglés hasta que esté dorado. UNTA el panecillo con yogur griego. COLOCA las fresas, las uvas y las rodajas de naranja sobre el yogur griego. CORTA en cuatro.

Pizza de tomate y espinaca

Instrucciones

Rocía la sartén con aceite en aerosol y caliéntala a fuego lento. Cuando esté caliente, coloca una tortilla integral en la sartén y unta 2 cucharadas de salsa de tomate o marinara en la tortilla. Añade el queso rallado, las espinacas ralladas y los tomates troceados sobre la tortilla. Esparce la albahaca, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Deja que se cocine durante 1 minuto o hasta que el queso se derrita. La tortilla debe estar crujiente pero no quemada. Retírala de la sartén para que se enfríe. Corta y sirve.

Barrita fácil de avena con arándanos y zanahoria

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 °F. Cubre un molde de 8×8 pulgadas con papel para hornear de modo que sobresalga en ambos lados (esto hará más fácil sacar las barritas una vez horneadas y enfriadas). Mezcla todos los ingredientes en un bol mediano excepto los arándanos. (En caso de usar huevo, añádelo). Agrega los arándanos con cuidado. Extiende la masa en el molde preparado de forma que quede uniforme y llegue a los bordes. Hornea entre 24 y 26 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y firmes. Deja enfriar por completo. Corta en barritas y sírvelas o guárdalas para otro momento.

Hamburguesas de atún (o salmón)

Instrucciones

En un bol grande, añade el pescado, el puré de patata, la cebolla, el perejil, el eneldo, el tomillo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta. Mezcla todo. Ve probando la mezcla y añadiendo los condimentos que desees. Forma las hamburguesas con la mezcla. Vierte el pan rallado en un plato y reboza cada hamburguesa con el pan rallado. Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe las hamburguesas por cada lado hasta que estén crujientes. Escúrrelas sobre papel de cocina o bolsas de papel. Exprime jugo de limón sobre cada hamburguesa de pescado y sírvelas en un panecillo si lo deseas.

Macarrones con queso rápidos y fáciles

Instrucciones

Cocina los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos y apártalos. En una cacerola mediana, derrite la margarina. Incorpora la harina. Añade la leche poco a poco sin dejar de mezclar. Cocina y remueve hasta que la mezcla hierva y se espese. A fuego lento, añade el queso y mezcla hasta que el queso se derrita y la salsa esté homogénea. Añade los macarrones y mezcla suavemente. Remueve a fuego lento hasta que la mezcla esté caliente. Añade sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, espolvorea el queso rallado antes de servir.

Autor: SD WIC.org

Tostada de judías con queso

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 ºF. Esparce las judías en cada tortilla de maíz. Espolvorea el queso uniformemente sobre las judías en cada tortilla. Colócalas en una bandeja sin engrasar y hornea durante 7 minutos o hasta que el queso esté derretido. Opcional: puede acompañarse con tomates cortados en dados y crema agria