Ideas de comidas y snacks para niños en edad preescolar (3 a 5 años)

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Ideas para el desayuno

Tocino de pavo, minipanecillo de calabaza y puré de manzana

¼ de taza de puré de manzana

1 minipanecillo de calabaza

1 loncha de tocino de pavo, cocida y cortada en cuatro

½ taza de leche descremada o sin grasa

Yogur con granola, arándanos y leche

½ taza de yogur natural sin grasa

¼ de taza de arándanos

2 cucharadas de granola

½ taza de leche

Rodajas de manzana con mantequilla de frutos secos y queso

½ manzana, cortada en rodajas

1 cucharada de mantequilla de frutos secos (mantequilla de maní o de almendras)

1 loncha de queso

½ taza de leche

Sándwich de jamón, huevo y queso con melón cantalupo

¼ de taza de melón cantalupo,cortado en dados

1 rebanada de pan integral o 1
panecillo inglés integral, cortados por
la mitad y tostados
1 loncha de tocino canadiense
1 huevo cocido
1 loncha de queso cheddar

½ taza de leche

Tostada de aguacate con mandarina

¼ de taza de mandarina o melocotón

½ aguacate pelado y triturado
1 tostada de pan integral

½ taza de leche

Avena con frambuesas

¼ de taza de frambuesas
Avena
1 cucharada de mantequilla de maní (opcional)

½ taza de leche

Tostada francesa de plátano y arándanos

¼ de taza de arándanos

1 tostada francesa, cortada en tiras
1 plátano, mezclado con la pasta para la tostada francesa

½ taza de leche

Miniburrito con mango y arándanos

¼ de taza de mango o naranjas

¼ de taza de arándanos

½ tortilla integral
1 huevo revuelto
¼ de taza de queso cheddar rallado
¼ de taza de pimiento rojo, cortado en dados

½ taza de leche

Ideas para el almuerzo

Roll para el almuerzo con kiwi

3 oz de carne magra (95 % libre de grasa o más magra)
1 tortilla integral
½ taza de espinaca
¼ de taza de zanahoria rallada
1 cucharada de aderezo ranchero sin grasa

¼ taza de kiwi cortado en cubitos

½ taza de leche

Minipizzas hawaianas

1 panecillo inglés integral cortado por la mitad
¼ de taza de salsa para pizza
½ taza de queso mozzarella rallado
¼ de taza de piña, cortada en trozos
¼ de taza de tocino canadiense, cortado en lonchas y en cuartos
¼ de taza de pimiento verde, cortado en trozos

Agua

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Minipizzas hawaianas

Ingredientes4 panecillos ingleses integrales cortados por la mitad

1 taza de salsa para pizza

1½ taza de queso mozzarella rallado

1 lata de piña en trocitos (8 oz)

¼ de taza de tocino canadiense, cortado en lonchas y en cuartos (2 oz)

½ taza de pimiento verde cortado

Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 400 ºF. PON la salsa de manera uniforme sobre cada panecillo. CUBRE con tocino canadiense, trocitos de piña, queso y 1 cucharada de pimiento. COLOCA las minipizzas en una bandeja para hornear. HORNEA de 12 a 15 minutos o hasta que el queso se derrita. DEJA enfriar unos minutos antes de servir.

Chile con fresas

Chile con judías, tomates y maíz

¼ taza de fresas cortadas en cubitos

½ taza de leche

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Chile para niños pequeños

Ingredientes

1 lb de carne vacuna magra, cortada en trozos

½ taza de cebolla picada

1 lata de 14 oz de tomates cortados en dados

1 lata de 14 oz de salsa de tomate

2 latas de 14 oz de judías con chile suave (no las escurras ni las enjuagues)

1 lata de 14 oz de judías rojas oscuras, enjuagadas y escurridas

1 lata de 14 oz de maíz (no lo escurras)

1 cucharada de chile en polvo

1 cucharadita de comino

Sal y pimienta al gusto

Opcional: queso rallado, crema agria y chips de tortilla para acompañar

Instrucciones

En una olla grande a fuego medio-alto, dora la carne cortada en trozos. Mientras la carne se cocina, prepara los demás ingredientes. Cuando la carne esté dorada, añade las cebollas y cocínalas durante cinco minutos más hasta que se ablanden.

Una vez que las cebollas estén blandas, incorpora el maíz, las judías, los tomates cortados en dados, la salsa de tomate, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta. Calienta hasta que hierva, luego baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que el chile se caliente por completo. Cubre con queso rallado, crema agria y chips de tortilla, si lo deseas.

Ideas de snacks

Insectos en un tronco

2 tallos de apio
2 cucharadas de mantequilla de maní
2 cucharadas de pasas

¡Ten cuidado! Los niños pequeños pueden atragantarse con alimentos pequeños, duros o pegajosos, como las pasas. Vigila siempre a tu hijo cuando coma para evitar que se atragante.

½ taza de leche

Salsa vegetal fresca y chips

Salsa vegetal fresca
Chips de tortilla

½ taza de leche

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Salsa vegetal fresca

Ingredientes½ taza de calabacines, cortados en dados

½ taza de cebolla roja picada

1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en dados

1 pimiento verde, sin semillas y cortado en dados

2 tomates cortados en dados

1 diente de ajo, picado

¼ de taza de cilantro fresco picado

½ cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de azúcar

2 cucharadas de zumo de lima

½ cucharadita de sal

Instrucciones

Añade todos los ingredientes a un bol grande y mézclalos. Cúbrelo y refrigéralo hasta que esté listo para servir.

Bocaditos de plátano

½ plátano, tamaño mediano
2 cucharadas de mantequilla de maní
⅛ de taza de cereales de aro triturados
1 palito de manualidades

Agua

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Bocaditos de plátano

Ingredientes½ plátano, tamaño mediano

2 cucharadas de mantequilla de maní

⅛ de taza de cereales de aro triturados

1 palito de manualidades

Instrucciones

CORTA el plátano en trozos medianos. COLOCA un trozo de plátano en el palito de manualidades. UNTA el plátano con la mantequilla de maní y luego REBÓZALO con el cereal triturado.

Copa de pimientos

1 pimiento naranja o verde

1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras gruesas

6 zanahorias baby o palitos de zanahoria

1 tallo de apio, cortado en tiras gruesas

4 tallos de espárrago, cortados de 4 o 5 pulgadas de largo

1 jícama, pelada, cortada en tiras gruesas

¼ de taza de aderezo ranchero, bajo en grasa

Agua

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Copa de pimientos

Ingredientes4 pimientos verdes

½ taza de aderezo ranchero, bajo en grasa

1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras gruesas

12 zanahorias baby

2 tallos de apio, cortados en tiras gruesas

8 tallos de espárrago, cortados de 4 o 5 pulgadas de largo

1 jícama, pelada, cortada en tiras gruesas

Instrucciones

CORTA la parte superior de los pimientos verdes y QUITA las semillas. COLOCA los pimientos en platos pequeños. VIERTE 2 cucharadas de aderezo en el fondo de cada copa hecha de pimiento. COLOCA la misma cantidad de vegetales en cada copa. ¡SNACKS listos para UNTAR!

Ideas para la cena

Pollo o atún a la cacerola y mezcla de vegetales

1 taza de pollo o atún a la cacerola

½ taza de mezcla de vegetales

½ taza de leche

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Pollo o atún a la cacerola

Ingredientes1 paquete (8 oz) de pasta integral (de tu elección)

1 o 2 cucharadas de harina

1 lata (10,5 oz) de crema de champiñones baja en sodio

1 lata de leche descremada

¼ lb de queso (de tu elección), rallado

1 bolsa de vegetales mixtos congelados

3 tazas de pollo cocido cortado en dados (O 2 latas de atún claro escurrido)

* Opcional: sal y pimienta

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados. Cocina la pasta en agua hirviendo hasta que esté hecha. En una cacerola aparte, calienta la harina, la sopa y la leche a fuego medio para hacer una salsa blanca fina (añade harina hasta obtener el espesor deseado). Añade el queso a la salsa blanca y derrítelo. En un plato para hornear, mezcla el pollo cortado en dados, la pasta y los vegetales. Sazona con sal y pimienta si lo prefieres. Vierte la salsa de queso sobre la mezcla de pollo. Hornea durante 30 minutos.

Albóndigas, pasta con salsa de espagueti y brócoli

1 taza de pasta integral con salsa de espagueti

4 albóndigas pequeñas

½ taza de brócoli cocido

½ taza de leche

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Las mejores albóndigas

Ingredientes1 libra de carne vacuna magra, cortada en trozos

½ taza de pan rallado seco (migas de galleta o avena instantánea)

¼ de taza de leche

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de salsa inglesa

¼ de cucharadita de pimienta

1 cebolla pequeña picada (aproximadamente ¼ de taza)

1 huevo grande

Opcional: para intensificar el sabor y que siga siendo saludable, añade ½ taza de calabacín rallado y ½ taza de zanahoria rallada a las albóndigas antes de hornearlas.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados. En un bol grande, mezcla todos los ingredientes. Haz 20 albóndigas de 1,5”. Colócalas en una bandeja para hornear sin engrasar (13 x 9″) o en la rejilla de una bandeja para asar. Hornéalas de 20 a 25 minutos, o hasta que el interior ya no esté rosado y el termómetro marque 160 grados Fahrenheit. Ideales para comer con espaguetis, servir sobre arroz o fideos, o para preparar un sándwich de albóndigas.

Nuggets de pollo, judías verdes y frambuesas

3 o 4 nuggets de pollo caseros

½ taza de judías verdes enlatadas

¼ taza de frambuesas cortadas en cubitos

½ taza de leche

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Nuggets de pollo caseros

Ingredientes1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

1 taza de yogur natural descremado o bajo en grasas

3 tazas de cereales de maíz Chex triturados

1 cucharadita de tomillo seco

½ cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 grados. Unta ligeramente con aceite una bandeja para hornear galletas. Corta el pollo en trozos de 1½ pulgada. Coloca el pollo en un bol y úntalo con yogur. Mezcla los cereales, el tomillo y la pimienta en un bol. Reboza los trozos de pollo en los cereales y colócalos en una sola capa sobre la bandeja de horno. Hornéalos durante 25 minutos o hasta que el termómetro para carne insertado en el centro de los nuggets alcance los 180 grados.

Adaptado de: TexasWIC.org

Ideas de comidas y snacks para niños en edad preescolar (3 a 5 años)

Ideas para el desayuno

Tocino de pavo, minipanecillo de calabaza y puré de manzana

¼ de taza de puré de manzana

1 minipanecillo de calabaza

1 loncha de tocino de pavo, cocida y cortada en cuatro

½ taza de leche descremada o sin grasa

Yogur con granola, arándanos y leche

½ taza de yogur natural sin grasa

¼ de taza de arándanos

2 cucharadas de granola

½ taza de leche

Rodajas de manzana con mantequilla de frutos secos y queso

½ manzana, cortada en rodajas

1 cucharada de mantequilla de frutos secos (mantequilla de maní o de almendras)

1 loncha de queso

½ taza de leche

Sándwich de jamón, huevo y queso con melón cantalupo

¼ de taza de melón cantalupo,cortado en dados

1 rebanada de pan integral o 1 panecillo inglés integral, cortados por la mitad y tostados 1 loncha de tocino canadiense 1 huevo cocido 1 loncha de queso cheddar

½ taza de leche

Tostada de aguacate con mandarina

¼ de taza de mandarina o melocotón

½ aguacate pelado y triturado 1 tostada de pan integral

½ taza de leche

Avena con frambuesas

¼ de taza de frambuesas Avena 1 cucharada de mantequilla de maní (opcional)

½ taza de leche

Tostada francesa de plátano y arándanos

¼ de taza de arándanos

1 tostada francesa, cortada en tiras 1 plátano, mezclado con la pasta para la tostada francesa

½ taza de leche

Miniburrito con mango y arándanos

¼ de taza de mango o naranjas

¼ de taza de arándanos

½ tortilla integral 1 huevo revuelto ¼ de taza de queso cheddar rallado ¼ de taza de pimiento rojo, cortado en dados

½ taza de leche

Ideas para el almuerzo

Roll para el almuerzo con kiwi

3 oz de carne magra (95 % libre de grasa o más magra) 1 tortilla integral ½ taza de espinaca ¼ de taza de zanahoria rallada 1 cucharada de aderezo ranchero sin grasa

¼ taza de kiwi cortado en cubitos

½ taza de leche

Minipizzas hawaianas

1 panecillo inglés integral cortado por la mitad ¼ de taza de salsa para pizza ½ taza de queso mozzarella rallado ¼ de taza de piña, cortada en trozos ¼ de taza de tocino canadiense, cortado en lonchas y en cuartos ¼ de taza de pimiento verde, cortado en trozos

Agua

Minipizzas hawaianas

Chile con fresas

Chile con judías, tomates y maíz

¼ taza de fresas cortadas en cubitos

½ taza de leche

Chile para niños pequeños

Ideas de snacks

Insectos en un tronco

2 tallos de apio 2 cucharadas de mantequilla de maní 2 cucharadas de pasas

½ taza de leche

Salsa vegetal fresca y chips

Salsa vegetal fresca Chips de tortilla

½ taza de leche

Salsa vegetal fresca

Bocaditos de plátano

½ plátano, tamaño mediano 2 cucharadas de mantequilla de maní ⅛ de taza de cereales de aro triturados 1 palito de manualidades

Agua

Bocaditos de plátano

Copa de pimientos

1 pimiento naranja o verde

1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras gruesas

6 zanahorias baby o palitos de zanahoria

1 tallo de apio, cortado en tiras gruesas

4 tallos de espárrago, cortados de 4 o 5 pulgadas de largo

1 jícama, pelada, cortada en tiras gruesas

¼ de taza de aderezo ranchero, bajo en grasa

Agua

Copa de pimientos

Ideas para la cena

Pollo o atún a la cacerola y mezcla de vegetales

1 taza de pollo o atún a la cacerola

½ taza de mezcla de vegetales

½ taza de leche

Pollo o atún a la cacerola

Albóndigas, pasta con salsa de espagueti y brócoli

1 rebanada de pan integral o 1
panecillo inglés integral, cortados por
la mitad y tostados
1 loncha de tocino canadiense
1 huevo cocido
1 loncha de queso cheddar

½ aguacate pelado y triturado
1 tostada de pan integral

¼ de taza de frambuesas
Avena
1 cucharada de mantequilla de maní (opcional)

1 tostada francesa, cortada en tiras
1 plátano, mezclado con la pasta para la tostada francesa

½ tortilla integral
1 huevo revuelto
¼ de taza de queso cheddar rallado
¼ de taza de pimiento rojo, cortado en dados

3 oz de carne magra (95 % libre de grasa o más magra)
1 tortilla integral
½ taza de espinaca
¼ de taza de zanahoria rallada
1 cucharada de aderezo ranchero sin grasa

1 panecillo inglés integral cortado por la mitad
¼ de taza de salsa para pizza
½ taza de queso mozzarella rallado
¼ de taza de piña, cortada en trozos
¼ de taza de tocino canadiense, cortado en lonchas y en cuartos
¼ de taza de pimiento verde, cortado en trozos

2 tallos de apio
2 cucharadas de mantequilla de maní
2 cucharadas de pasas

Salsa vegetal fresca
Chips de tortilla

½ plátano, tamaño mediano
2 cucharadas de mantequilla de maní
⅛ de taza de cereales de aro triturados
1 palito de manualidades