
Trucos y consejos para sumar calorías a las comidas de los niños
Bridget Swinney MS, RDN, LD
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Bridget Swinney MS, RDN, LD

¡En algunos casos, los niños crecen tan rápido que resulta difícil que coman lo suficiente!
Eso es lo que le ocurrió a la hija de Kati, Isabella, cuyo médico le recomendó que consumiera comidas más calóricas. Kati le pidió ayuda a su nutricionista de WIC. Estos son los consejos que le dio para que Isabella consumiera más calorías:
- Ofrécele comidas y bocadillos con frecuencia.
- Anímala a que ayude a preparar las comidas y los bocadillos; será más probable que los coma si participa en el proceso.
- Evita que consuma alimentos altos en azúcar y bebidas azucaradas entre las comidas porque quitan el apetito.
- Utiliza leche y yogur enteros en lugar de las opciones bajas en grasa o descremadas.
- Si tiene sed antes de las comidas, ofrécele solo agua para que no se llene con otras bebidas.
Formas sencillas de sumar calorías
Añadir grasas saludables a la dieta de los niños es la forma más sencilla de sumar calorías.
- Utiliza más cantidad de aceite cuando cocines o añade más aceite, manteca o margarina a las patatas, la salsa para pasta, la pasta y a los vegetales cuando ya están cocidos.
- Añade aguacate a los sándwiches, las salsas, las ensaladas de huevo duro o a los batidos.
- Utiliza más mayonesa para los sándwiches, el pollo o las ensaladas de atún. Prepara una "salsa especial" con un poco de kétchup para aderezar el pollo o las patatas fritas. Prepara una salsa tártara con mayonesa y pepinillos en conserva para aderezar palitos de pescado.
- Unta una capa fina de mantequilla de frutos secos* en tostadas, galletas saladas o en rebanadas de fruta. También puedes utilizar la mantequilla de frutos secos para aportar sabor y más calorías a los batidos, al igual que avena.
* ADVERTENCIA: la mantequilla de frutos secos, sobre todo la que viene con trozos, puede representar un peligro de asfixia para niños menores de 4 años. No ofrezca cucharadas de mantequilla de maní a los niños. La mantequilla de frutos secos puede aligerarse con compota de manzana para que sea más fácil de comer.
- Prepara humus con habichuelas o garbanzos, limón, aceite y ajo.



- La leche es un alimento WIC supersaludable que puedes utilizar de formas diferentes. Elige leche entera solo si el pequeño necesita sumar calorías o si tiene entre 1 y 2 años. Limita la cantidad de leche a 2 tazas al día.
- Sirve leche con las comidas o con el cereal.
- Utiliza leche para preparar cereal caliente, pudines, macarrones con queso, puré de patata y batidos.
- Prepara sopas cremosas enlatadas o caseras.
- El yogur es una buena manera de sumar calorías y calcio, sobre todo si al pequeño no le agrada demasiado la leche.
- Mézclalo con fruta congelada para preparar un delicioso batido.
- Prepara un postre parfait con frutas y un poco de cereal crujiente WIC por encima.
- Congela yogur con trozos de fruta en vasitos para tener listos unos postrecitos helados.
- Mezcla yogur con fruta y jalea para utilizar como aderezo en panqueques y gofres.
- Prepara avena remojada de la noche a la mañana con leche, yogur y fruta.


- ¡El queso es un alimento sin lactosa que puedes utilizar de formas diferentes!
- Corta rebanadas y combínalas con rodajas de manzana o pera o con galletas saladas.
- Añade una lluvia de queso rallado al brócoli, la coliflor, las patatas o a otros vegetales.
- Añade una cantidad adicional de queso a los macarrones con queso o al puré de patata.
- Prepara quesadillas con queso o sándwiches de queso fundido.
- Añade queso a cualquier tipo de sándwich.
- Añade una lluvia de queso rallado a la pasta, el pastel de carne, el chili y a los guisados.
- Prepara nachos con puré de habichuelas y queso.
- Crema y crema ácida
- Puedes añadir crema o crema agria a los vegetales, como los de hoja verde y las patatas, y también a la pasta.
- Se puede añadir a la leche baja en grasa unas cucharadas de crema espesa o partes iguales de leche y crema.
- Prepara una "patata cargadita" con queso, crema agria y jamón picado.
- Prepara una salsa con crema agria y una mezcla de salsa ranchera o condimento para tacos.
- Añade crema agria a los tacos, las enchiladas y a los nachos.

Menú de ejemplo
Desayuno
Avena remojada durante la noche con yogur griego y leche entera, plátano triturado y canela.
½ taza de leche entera.
CONSEJO: prepara la cantidad necesaria para varios días en frascos de vidrio, de manera que sea fácil de tomar y llevar.
Bocadillo
Rebanadas de queso con galletas saladas integrales.
½ taza de jugo.
Almuerzo
Tostada o taco pequeño con habichuelas y aguacate
Rebanada de melón
Leche entera
Bocadillo
Zanahorias frías cocidas al vapor con salsa ranchera
Agua
Cena
Palitos de pescado o tiras de pollo con salsa tártara (mayonesa + pepinillos en conserva) o salsa especial (mayonesa + kétchup)
Pasta con una cantidad adicional de manteca
Espinaca con crema ácida
½ taza de leche entera
Bocadillo
Pudín preparado con leche entera