S’mores de banana y arándanos

agosto 2, 2023 General / FamiliaRecetas

Los s’mores son un clásico de verano; se preparan con galletas Graham, malvaviscos tostados y barras de chocolate. Como tienen mucho azúcar y un montón de calorías, decidimos crear una versión saludable rellenándolos con nutritivas bananas, los arándanos más frescos del verano y mantequilla de cacahuate, que es rica en proteínas. Pueden servirse como bocadillo o postre con un vaso de leche fría y refrescante.

S’mores de banana y arándanos

RINDE 2 PORCIONES

4 galletas Graham, partidas transversalmente a la mitad

8 cucharaditas de mantequilla de cacahuate

16 rebanadas finas de banana pelada

36 arándanos

Consejo: Para los niños pequeños y los de edad preescolar, conviene machacar los arándanos y las bananas antes de ponerlos por encima y reducir el tamaño de la porción de s’mores de 2 a 1.

Coloca los 8 cuadrados de galletas Graham en una tabla para cortar o en una superficie de trabajo limpia. Unta una cucharadita de mantequilla de cacahuate en cada cuadrado. Separa 4 cuadrados.
Pon 4 rebanadas de banana y 9 arándanos en cada uno de los cuadrados restantes. Coloca las galletas restantes a modo de tapa para formar «sándwiches». La mantequilla de cacahuate evitará que los arándanos se caigan.

Información nutricional por porción (2 s’mores):
280 calorías, 14 g de grasas (2,5 g de grasas saturadas), 230 mg de sodio, 36 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 8 g de proteínas