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¿El calcio sólo está presente en la leche? ¡No! Alternativas lácteas ricas en calcio

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abril 24, 2024 General / Familia

La leche y los productos lácteos son excelentes fuentes de muchos nutrientes diferentes, incluido el calcio. Los alimentos con calcio ayudan a apoyar el crecimiento saludable de los dientes y los huesos y desempeñan un papel importante en nuestro peso corporal general.

A veces los padres o los niños no pueden consumir alimentos lácteos para obtener el calcio que necesitan. Esto puede deberse a una intolerancia a la lactosa o a una alergia a la leche. La intolerancia a la lactosa consiste en no poder digerir lactosa, es decir, la leche y los productos lácteos contienen un azúcar que puede provocar malestar estomacal debido a la hinchazón, a los gases, a los calambres estomacales y a la diarrea. Un número reducido de personas puede tener alergia a la leche debido a su sistema inmunitario.

Lactose intolerance or milk allergy?

Intolerancia a la lactosa

Sensibilidad a la lactosa
Originario del sistema digestivo
Gases
Hinchazón
Constipación

Similitudes

Dolor de estómago
Náuseas
Diarrea
Dolor abdominal

Alergia a la leche

Alergia a la leche
Activación por el sistema inmunitario
Ronchas en la piel Urticaria Inflamación
de labios y garganta
Dificultad para respirar

lactose

The good news is, there are many other great calcium-packed options other than milk and dairy foods! 

ALMENDRAS

Los frutos secos son una de las fuentes más altas de calcio sin lácteos y las almendras ofrecen la mayor cantidad: 100 gramos (aproximadamente 77 almendras) contienen 254 mg, lo que equivale a aproximadamente el 26 % de tus necesidades diarias de calcio. Un puñado de almendras es un excelente refrigerio y también proporciona proteínas y fibra, lo que ayuda a controlar el apetito hasta tu próxima comida.

Almonds

HABICHUELAS

beans
Las habichuelas son una excelente fuente de calcio, especialmente las habichuelas tipo navy, negras, blancas y pintas. Con tantas variedades y opciones, es fácil incluir habichuelas con regularidad… ¡y con más de 7 gramos de fibra por porción, también te ayudarán a mantener la regularidad intestinal! Consume habichuelas a diario para obtener una dosis de calcio, especialmente si sufres de huesos y dientes débiles y quebradizos. Agrégalas en tus sopas, ensaladas, sándwiches y pastas, o disfrútalas aplastadas como un aderezo o salsa.

COLES

Este plato favorito reconfortante está cargado de calcio, con 268 mg por taza cocida. Las coles son ricas tanto en calcio como en vitamina A. Comer regularmente esta verdura puede ayudar a mantener tus huesos y dientes más fuertes y también a mantener tu visión en óptimas condiciones.

lettuce leaf

HIGOS

Figs

Ricos en calcio y excelentes para el desarrollo óseo de los niños; un higo contiene 20 mg de calcio. Prueba comerlos como un bocadillo rápido y dulce rico en calcio.

COL RIZADA

Se usa en batidos, ensaladas, curris y mucho más. La col rizada es mucho más que una alternativa colorida a la lechuga. ¡Es un superalimento! Una taza cruda y picada de esta fuente de nutrientes verde ofrece 100 mg de calcio.

KaleInBowl

NARANJAS

orange

Una naranja entera contiene 65 mg de calcio. También obtendrás 68 mg de vitamina C, la cual ayuda a tu cuerpo a absorber el calcio. El jugo de naranja fortificado con calcio es otra opción para satisfacer las necesidades de calcio. Una taza de jugo de naranja cuenta como una porción de fruta, así que disfrutar del jugo con moderación puede ayudar a aumentar tu consumo de calcio. Beber jugo de fruta al 100 % en cantidades moderadas puede formar parte de un patrón de comida saludable, simplemente limita el jugo a no más de 10 onzas líquidas por día.

TOFU

Una porción de tofu (aproximadamente ½ taza) ofrece más de un tercio del calcio que necesitas para el día. También es rico en hierro, un mineral importante que el cuerpo necesita para el crecimiento y el desarrollo. El tofu es una excelente fuente de proteína no animal y tiene una textura similar a la carne. Se puede utilizar como alternativa a la carne en innumerables recetas y platos populares.

Tofu

¿Buscas más opciones sin lácteos?

La tabla a continuación ofrece ideas adicionales para alimentos ricos en calcio, junto con una estimación de cuánto calcio proporciona cada uno.

Alimentos Cantidad Calcio (mg)
Almendras tostadas en seco 1 onza (aproximadamente 20 almendras enteras) 75
Habichuelas enlatadas ½ taza 50 –70
Habichuelas blancas enlatadas ½ taza 95
Habichuelas horneadas ½ taza 60
Habichuelas rojas 1 taza 263
Huevos 2 50
Sustituto del huevo ½ taza 180
Humus ½ taza 60
Salmón con hueso enlatado 3 onzas 200
Sardinas con hueso enlatadas 4 onzas 350
Semillas de sésamo tostadas 1 onzas 280
Habichuelas de soja verdes, hervidas ½ taza 180
Habichuelas de soja maduras, hervidas ½ taza 90
Frutos secos de soja tostados en seco ½ taza 230
Tahini (mantequilla de sésamo) 2 cucharadas 180
Tempeh ½ taza 75
Tofu firme con sulfato de calcio ½ taza 260
Cereales fortificados con calcio ½ a 1 taza 250 a 1,000
Pan fortificado con calcio 1 rebanada 175
Arroz integral de grano largo, crudo 1 taza 50
Pan de jengibre 2 onzas y ½ 50
Avena instantánea 1 paquete 125
Pan de pita blanco enriquecido 6 pulgadas y ½ 50
Tortilla de maíz 6 pulgadas 45
Tortilla de harina 10 pulgadas 90
Higos frescos o secos 5 a 6 higos 120
Jugo de toronja fortificado con calcio 1 taza 350
Kiwi crudo 1 taza 50
Naranja mediana 1 65
Jugo de naranja fortificado con calcio 1 taza 300
Rúcula cruda 1 taza 125
Hojas de remolacha cocidas ½ taza 80
Bok choy cocido 1 taza 185
Brócoli cocido 1 taza 180
Coles cocidas 1 taza 268
Col rizada cocida 1 taza 100
Col rizada cruda picada 1 taza 100
Okra cocida ½ taza 50
Ruibarbo congelado, cocido ½ taza 175
Espinaca cocida 1 taza 245
Acelga cocida ½ taza 50
Hojas de nabo cocidas 1 taza 197
Melaza negra 1 cucharada 135

Entonces, ¿cuánto calcio necesitas?

Habla con tu proveedor de atención médica o el de tu hijo sobre sus necesidades de calcio. Es posible que tú o tu hijo necesiten más calcio. El siguiente cuadro indica cuántos miligramos (mg) de calcio son necesarios a dirario en función de la edad, el género y la etapa de la vida.
Edad Hombre Mujer Embarazada Lactancia materna
De 0 a 6 meses 200 mg 200 mg
De 7 a 12 meses 260 mg 260 mg
De 1 a 3 años 700 mg 700 mg
De 4 a 8 años 1,000 mg 1,000 mg
De 9 a 13 años 1,300 mg 1,300 mg
De 14 a 18 años 1,300 mg 1,300 mg 1,300 mg 1,300 mg
De 19 a 50 años 1,000 mg 1,000 mg 1,000 mg 1,000 mg
De 51 a 70 años 1,000 mg 1,200 mg
70 años o más 1,200 mg 1,200 mg
Fuente: Institutos Nacionales de Salud, Calcio, https://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/

¿Estás buscando alternativas para añadir más calcio a tus comidas y refrigerios? Prueba una de estas recetas sin lácteos.

Panqueques de banana y avena

Porciones: 2

Ingredientes:

Instrucciones:

Galletas integrales con mantequilla de almendras

Porciones: 1

Ingredientes:

Instrucciones:

Ensalada de frutas ricas en calcio

Porciones: 4

Ingredientes:

Instrucciones:

Quesadillas de espinaca y habichuelas blancas

Porciones: 1

Ingredientes:

Instrucciones:

Tacos de habichuelas negras y camote

Porciones: 2 tacos

Ingredientes:

Instrucciones:

Bastoncitos de verdura con humus

Porciones: 1

Ingredientes:

Instrucciones:

Chili de habichuelas negras

Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos
Porciones: 6

Ingredientes:

Instrucciones:

Side-Lying

POSICIÓN ACOSTADA DE LADO

  1. Para el pecho derecho, recuéstese sobre el lado derecho con el bebé de frente a usted.
  2. Acerque al bebé. La boca del bebé debe estar a la altura del pezón.
  3. En esta posición, puede abrazar la espalda del bebé con el brazo izquierdo y apoyarse sobre el brazo derecho o sobre almohadas.
  4. Procure que no haya ropa de cama ni ropa suelta cerca del bebé.
  5. Invierta los lados para el pecho izquierdo.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

cross-cradle

POSICIÓN DE CUNA CRUZADA

  1. Para el pecho derecho, use el brazo izquierdo para sostener la cabeza del bebé en su pecho derecho y el cuerpo del bebé hacia el lado izquierdo. Puede usar una almohada sobre el regazo para apoyar el brazo izquierdo.
  2. Coloque la mano izquierda con suavidad detrás de las orejas y el cuello del bebé, con el pulgar y el índice detrás de cada oreja y la palma entre los omóplatos del bebé. Gire el cuerpo del bebé hacia el suyo, de modo que se toquen las pancitas.
  3. Sosténgase el pecho como si apretara un sándwich. Para protegerse la espalda, evite inclinarse hacia el bebé. Acerque al bebé hacia usted.
  4. Cuando el bebé abra la boca, empuje suavemente la cabeza del bebé con la palma izquierda para ayudarlo a agarrarse. Recuerde mantener los dedos fuera del camino.
  5. Invierta los lados para el pecho izquierdo.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

Football

POSICIÓN DE FÚTBOL AMERICANO

  1. Para el pecho derecho, sostenga a su bebé mirando hacia arriba del lado derecho.
  2. Coloque la cabeza del bebé cerca del pezón derecho y apoye la espalda y las piernas de este debajo de su brazo derecho.
  3. Sostenga la nuca del bebé con la palma derecha. Puede usar una almohada debajo del brazo derecho para apoyar el peso del bebé.
  4. Para protegerse la espalda, evite inclinarse hacia el bebé. Acerque al bebé hacia usted.
  5. Invierta los lados para el pecho izquierdo.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

CRADLE hold

POSICIÓN DE CUNA

  1. Para el pecho derecho, acune al bebé con el brazo derecho. El lado izquierdo del bebé estará apoyado sobre su regazo, y lo tendrá de frente a la altura del pezón.
  2. La cabeza del bebé estará apoyada en su antebrazo derecho, con la espalda del bebé a lo largo de la cara interna de su brazo y la palma de la mano.
  3. Gire la pancita del bebé hacia la suya. La mano izquierda le quedará libre para sostener el pecho si es necesario. Puede usar almohadas para apoyar el brazo y el codo.
  4. Para protegerse la espalda, evite inclinarse hacia el bebé. Acerque al bebé hacia usted.
  5. Invierta los lados para el pecho izquierdo.

Esta posición es útil en los siguientes casos:

laid-back

POSICIÓN INCLINADA HACIA ATRÁS

  1. Recuéstese sobre una almohada con la pancita del bebé en contacto con la suya y la cabeza del bebé a la altura del pecho. A algunas mamás les resulta cómodo estar sentadas en posición casi erguida. Otras prefieren inclinarse hacia atrás y quedar casi acostadas por completo.
  2. Puede colocar la mejilla del bebé cerca de su pecho o usar una mano para sostener el pecho cerca del bebé. Depende de lo que le resulte más cómodo a usted.
  3. El bebé encontrará el pezón, se agarrará y comenzará a succionar naturalmente.

Esta posición es útil en los siguientes casos: