Alimentos caseros para bebés, de preparación FÁCIL
“¡Yo puedo hacer eso!” ¿Alguna vez pensó eso cuando miraba los frascos de alimentos para bebé en la tienda? A medida que las familias eligen comer alimentos «más limpios», con menor cantidad de conservantes, la tendencia a preparar comida casera para bebé ha crecido. Las mamás eligen preparar la comida de sus bebés también por otros motivos. Por ejemplo, pueden usar los alimentos que preparan para el resto de la familia, como cereales, frutas y vegetales.
La comida casera para bebé también tiene otros beneficios. «Comencé a preparar la comida para mi bebé en casa, porque deseaba que probara una mayor variedad de alimentos que la que estaba disponible en la tienda», dice Melissa Connor, dietista y madre de un niño de 1 año. Cuando mi primera hija llegó a la edad de comenzar a comer alimentos sólidos, decidí preparar mi propia comida para bebé. Lo hice para ahorrar dinero y asegurarme de que el bebé comería ingredientes de la más alta calidad. Si usted decide probar la comida casera para bebé para ahorrar dinero, para aumentar la variedad o para evitar los conservantes agregados, los siguientes consejos le ayudarán a comenzar a crear alimentos para su bebé rápidamente.
La mayoría de los bebés pueden comenzar a comer alimentos sólidos, aproximadamente, a los 6 meses. Si su bebé puede sentarse solo y muestra interés en los alimentos abriendo la boca cuando hay comida cerca, puede estar indicándole que ya está listo para empezar.
| INGREDIENTE | PREPARACIÓN | TIEMPO DE VAPOR/EBULLICIÓN | TIEMPO DE MICROONDAS | HERRAMIENTA PARA LA PREPARACIÓN |
|---|---|---|---|---|
| Banana o aguacate frescos | Pele y corte en pequeños trozos. | N/A | N/A | Tenedor o pisapapas |
| Zucchini fresco o zapallo de verano | Corte en rebanadas finas. | 10 minutos o hasta que estén tiernos | 2 a 3 minutos | Licuadora común o de inmersión, o procesador de alimentos |
| Guisantes congelados o ejotes | Enteros | 4 a 5 minutos | 2 a 3 minutos | Licuadora común o de inmersión |
| Peras, duraznos, ciruelas o nectarinas frescos | Lave, pele y quite los tallos, las semillas y los carozos. Corte en pequeños trozos. | 5 a 7 minutos | 2 a 3 minutos | Licuadora común o de inmersión, o procesador de alimentos |
| Zanahorias frescas o congeladas o camotes frescos | Lave y pele. Corte en pequeños trozos. | 10 a 12 minutos o hasta que estén blandos | 4 a 6 minutos o hasta que estén blandos | Licuadora o procesador de alimentos |
| Manzanas frescas | Lave, pele y quite los tallos y las semillas. Corte en rebanadas finas. | 7 a 10 minutos o hasta que estén blandas | 3 a 5 minutos o hasta que estén blandas | Licuadora común o de inmersión, o procesador de alimentos |
| Esta guía la ayudará a elegir las herramientas más útiles para sus recetas y su presupuesto. |  |
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| HERRAMIENTA DE COCINA | Tenedor | Pisapapas | Licuadora de inmersión |
Licuadora | Procesador de alimentos |
| PRECIOS APROXIMADOS | Gratis | $13 | $15 a $40 | $20 a $50 | $30 a $95 |
| ÚTIL PARA: | Alimentos blandos, como las bananas y los aguacates, que se pueden hacer puré. | Alimentos con almidón, como las papas y el zapallo de invierno. | Hacer pequeñas cantidades de puré de frutas y vegetales blandos en un cazo o en un recipiente para alimentos. Más pequeño que una licuadora y de fácil guardado. | Frutas y vegetales al vapor, frijoles, cereales secos, como avena. | Hacer puré de alimentos más sólidos, como zanahorias y papas, y para moler granos para preparar cereales. Se pueden hacer con facilidad cantidades más grandes de alimentos. |
Consejos para preparar alimentos caseros fáciles para bebés
- Cuando use la parte superior de la estufa, agregue las frutas y los vegetales al agua hirviendo.
- Cocinar demasiado puede causar la pérdida de vitaminas. Cocine los alimentos solo hasta que estén blandos y enjuáguelos con agua fría para detener la cocción.
- Para cocinar frutas y vegetales en el microondas, use un recipiente de vidrio o cerámica con tapa. (Evite el plástico).
- Agregue 1 o 2 cucharadas de agua al recipiente antes cocinar en el microondas.
- Cuando prepare puré, agregue leche materna, agua o leche de fórmula para que la pasta del alimento quede suave.
Cómo mantener los alimentos de bebé seguros
- Lávese las manos con agua jabonosa tibia durante 20 segundos, antes de preparar los alimentos del bebé.
- Lave con agua jabonosa caliente o en el lavavajilla todos los utensilios y las superficies para cocinar.
- Nunca use la misma tabla de cortar ni los mismos utensilios de cocina o los cuencos que puedan haber estado en contacto con carne de res, huevos, carne de aves o pescado crudos.
- Lave todas las frutas y todos los vegetales con agua potable. El vinagre blanco se puede usar para lavar las frutas y los vegetales y quitarles los pesticidas. Haga su propio enjuague para frutas y vegetales con 3 tazas de agua por 1 taza de vinagre blanco. Es importante lavar las frutas y los vegetales aunque no los cocine, ya que los gérmenes que están en su exterior pueden terminar en los alimentos que el bebé comerá.
- Refrigere o congele los alimentos del bebé que hayan sobrado, dentro de las dos horas de haberlos preparado o cocinado.
- Asegúrese de configurar el refrigerador a 40 grados F o menos.
- Congele las porciones de alimentos del bebé que no utilizará en los próximos dos días. (Un día para carne de res, aves y pescados).
- Use una bandeja limpia para cubitos de hielo para congelar porciones de 1 onza. Congele hasta 30 días en bolsas con cremallera etiquetadas con la fecha.
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Para conocer más consejos para la seguridad de los alimentos, visite el sitio web homefoodsafety.org.
